Entrées

 

Raviole de langoustines, purée de fenouil à la badiane, bisque de coco et gingembre
€31.00
Tarte fine de carpaccio de noix de saint jacques, cèpes et Granny Smith
€28.00
Assiette d’huitres 12 pièces en N° 3
€25,00
Œuf mollet frit, purée de girolles au vin jaune, girolles sautées, épinards et lard croustillant
€22.00
Foie gras de canard mi cuit, coings pochés au porto rouge et sa brioche
€28,00
Profiteroles d’escargots de la broche à la crème d’ail et purée de champignons
€26.00

Plats

Noix de saint jacques, craquelin aux noix, panais rôtis et jus de cresson
€31,00
Queue de lotte lardée, potimarron gratiné au parmesan, sauce au vin rouge
€32,00
Bar poché en marinière et risotto de Frégola Sarda
€29,00
Filet de bœuf grillé, sauce au foie gras, pomme Macaire aux poireaux et condiment ail noir
€30,00
Côte de bœuf grillée (pour 2) ; pomme au four à la crème de ciboulette
€72,00
Pomme de ris de veau rôtie à l’ail, patate douce à l’anis vert, poire pochée et réduction de jus de viande
€37,00
Burger du chef, (beaufort, lard, oignons confits, cornichons aigre doux, tomates confites) et frites maison
€26.00
Assiette de frites maison (1 personne )
$5,00

Entre d’eux

Chariot de fromages accompagnés de feuilles de salade
€15.00

Desserts

Profiterole, crème glacée à la vanille, tuile aux amandes et sauce au chocolat
€13,00
mousse au chocolat et praliné tiède, noisette caramélisées, tuile au chocolat et poudre cacao
€13,00
Paris Brest façon l’air du temps (praliné, pommes et caramel)
€13,00
crêpes Suzette, crémeux à l’orange, tuile et suprême d’orange
€14,00
Vacherin aux clémentines, crème de marron, émulsion vanille et sorbet agrumes
€13,00

Lundi – Dimanche

12:15-13:30

Horaires

Jeudi – Vendredi – Samedi

12:15-13:30 et 19:30-21:00

Mardi – Mercredi

fermé